景县着力推进创建省级食品安全示范城市工作

今年以来，衡水市景县认真贯彻落实市委、市政府关于创建省级食品安全示范城市的安排部署，把创建工作融入经济社会发展大局，以创建“四个一批”示范工程为抓手，持续加大整治力度，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

抓牢教育培训，夯实创建基础。该县把食品安全教育培训作为推进创城工作的基础工程，加大教育培训力度，提升相关人员监管能力和食品安全意识。抓监管人员培训。对全系统所有一线执法人员进行了培训，提升了业务素质，规范了执法行为，着力将监管队伍打造成一支“政治合格、业务精湛、为民务实、作风过硬、纪律严明”的“铁军”。抓从业人员培训。对食品生产经营企业法人及负责人开展了法律法规培训，要求其严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动，并指导企业开展从业人员培训，督促企业落实全员培训义务。抓协管人员培训。对全县849名村协管员开展了培训，提升了基层协管员履职能力。今年以来，该县共组织监管人员培训4次，组织食品生产经营企业集中培训6次，完成了全县849个行政村安全协管员的轮训工作。

注重示范引领，发挥带动作用。为强化示范引领作用，该县按照创建“四个一批”示范工程要求，投资130多万元打造了全长1.4公里拥有44家餐饮单位的高适路食品安全餐饮示范街，以此带动全县餐饮企业开展对标提升工作，有效提升了餐饮行业的服务质量和水平。他们先是在示范街沿街建设了食安坊、食名塑、食乐灯、食和窗、食福墙、食兴树等创意宣传小品，彰显了创城主题，丰富了食品安全知识和文化，让群众在示范街获得食品安全知识，受到食品安全教育。同时，在餐饮店的大堂建设了食润堂，以标牌的形式展示了《食品安全标准》《食品采购管理制度》《食品从业人员健康管理制度》等规定，既督促、激励了餐饮服务人员，又提醒了广大消费者。他们依托高适路上的三个游园建设了食怡园、食美廊，制作了一些艺术品、古人雕塑和古人名言，让群众了解有关饮食与食品安全的知识和古训，提高了群众对食品安全的认识。

强化市场监管，保持高压态势。该县从重点环节入手，深入开展食品安全违法整治专项活动，全面加强市场监管，确保食品安全。一是严防源头。严格市场准入，在餐饮企业申请行政许可时，对企业准入条件进行严格把关，不符合条件不准营业，整改到位后才能批准经营。同时强化抽样检验能力，投资240多万元聘请专业的第三方检验检测机构，对市场销售的食用农产品和其它食品进行覆盖式抽检，目前已完成抽检830批次，确保了市场食品安全有保障。二是严管过程。开展标准化现场检查，执法人员按照监管程序逐店、逐项地开展检查，现场上传巡查记录，实现了执法监管全覆盖，科学监管有痕迹。大力推行“明厨亮灶”和量化分级，指导餐饮单位运用视频、网络、隔断等多种方式把厨房“亮”出来。三是严查违法。从生产、流通、餐饮服务环节入手，开展违法治理专项整顿活动。6月份以来，集中力量开展了餐饮食品“夏季风暴”整治行动，着力清理和打击无证经营、经营场所和后厨环境“脏、乱、差”、交叉污染、清洗消毒等突出问题，排查治理食品安全隐患，实现餐饮单位证照齐全、环境整洁、规范经营。目前，累计检查食品生产企业、超市、小摊点等共计700多家（处），查处违规主体7家，并已全部整改到位。

加大舆论宣传，营造浓厚氛围。该县通过形式多样的宣传活动，在全县着力营造浓厚的食品安全城市创建氛围。一是媒体宣传。紧紧围绕创建主题，在县电视台开展创城宣传飞播，播放公益广告，并开设电视专栏，全方位多角度报道全县创建工作动态。同时充分利用宣传栏、标语、网络、微博、微信等媒介，开展创建宣传，营造良好的舆论氛围。二是活动宣传。在广场、市场等人群密集地点开展了3·15消费者权益保护、12331食品举报投诉等现场宣传活动，接受群众咨询5700多人次，发放宣传资料2万余份，张贴宣传海报1万余份，取得了良好效果。三是社会宣传。深入农村、社区开展形式多样、内容丰富的食品安全科普宣传，分发食品安全宣传手册，提高群众的食品安全意识。通过宣传，提高了群众对创建工作的知晓度、参与度和满意度，营造了人人关心、人人支持、人人参与的浓厚社会氛围。